Crudo e Felice è una raccolta straordinaria di ricette buone e naturali in 150 pagine illustrate, dimostrando che non serve cucinare per mangiare bene.
Questo libro parte dall’essenza del crudismo per poi arrivare, grazie alla professionalit del suo autore Angelo Domaneschi, a concretizzare abbinamenti culinari senza l’uso del calore e dei zuccheri, ma soprattutto senza usare nessun derivato di origine animale.
Sfatando cosi un forte pregiudizio: mangiare sano non significa rinunciare al gusto. E chi l’ha detto che la cucina vegana è noiosa?
I piatti proposti, impensabili da realizzare senza l’uso del calore, sono il risultato di una lunga ricerca e di una forte passione.
Una scelta decisa quella di Angelo che ha trasformato la sua passione per il buon cibo in una cura per il corpo e l’anima. Non tralasciando il piacere per il palato.
Indice
- Introduzione di Felice Previtali
- Biografia di Chef Angelo Domaneschi
- Strumenti e unit di misura
- Ricette
- Latte
- Estratti e succhi
- Appetizer
- Salse
- Insalate
- Portate Principali
- Dolci
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.